Nada melhor para uma refeição leve e saudável do que um prato que combina sabor e nutrição em cada colherada. Com a riqueza da couve e da batata-doce, a adição da linguiça de frango light e o aroma irresistível do alho e da cebola, este caldo verde se torna uma opção irresistível. Além disso, o uso de azeite acrescenta uma dose extra de saúde, tornando essa receita perfeita para qualquer ocasião. Desfrute de um prato que é, ao mesmo tempo, reconfortante e benéfico para o seu bem-estar.
Ingredientes do caldo verde light
- 1 maço de couve picada
- 2 batatas-doces médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 200g de linguiça de frango fatiada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes
Modo de preparo do caldo verde light
Primeiramente pique a couve, descasque e corte as batatas-doces em cubos, pique a cebola e o alho, e fatie a linguiça de frango.
Em seguida em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e perfumados.
Logo após acrescente as batatas-doces à panela e cubra com água. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos.
Use um liquidificador ou um mixer de mão para bater a mistura até obter um caldo homogêneo.
Volte o caldo para a panela e adicione a linguiça de frango fatiada. Cozinhe por mais 10 minutos, até que a linguiça esteja bem cozida.
Por fim, adicione a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos, apenas até a couve murchar.
Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Sirva o caldo verde light quente, acompanhado de um fio de azeite extra virgem, se desejar.
Quais são os benefícios dessa receita?
- Baixo teor calórico: A batata-doce e a linguiça de frango light reduzem o conteúdo calórico do caldo, promovendo uma refeição leve e nutritiva.
- Rico em fibras: A couve e a batata-doce são excelentes fontes de fibras, ajudando na digestão e promovendo a saciedade.
- Fonte de proteínas magras: A linguiça de frango light oferece proteínas magras, essenciais para a construção e reparação dos tecidos musculares.
- Antioxidantes poderosos: A couve e o alho possuem antioxidantes que combatem os radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico.
- Vitaminas e minerais: A couve é rica em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro, contribuindo para a saúde óssea e a prevenção de anemia.
- Saudável para o coração: O azeite de oliva, utilizado no preparo, contém gorduras saudáveis que ajudam a reduzir o colesterol ruim e proteger a saúde cardiovascular.
- Energia sustentada: A batata-doce fornece carboidratos complexos que liberam energia de forma gradual, mantendo os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
Por que essa receita é considerada Fitness?
Essa receita é considerada fitness porque combina ingredientes de baixo teor calórico e ricos em nutrientes, promovendo uma alimentação equilibrada. A batata-doce fornece fibras e carboidratos complexos, mantendo os níveis de energia estáveis. A couve e o alho, com seus antioxidantes, fortalecem o sistema imunológico. A linguiça de frango light oferece proteínas magras, essenciais para a recuperação muscular. O azeite de oliva, com suas gorduras saudáveis, contribui para a saúde do coração, tornando o Caldo Verde Light uma escolha ideal para quem busca uma refeição saudável e saborosa.
Onde achar os ingredientes dessa receita?
- Couve: Se encontra em feiras livres, mercados de produtos orgânicos ou na seção de hortifruti dos supermercados.
- Batata-doce: Disponível em supermercados, hortifruti e mercados de produtos naturais.
- Cebola: Pode ser comprada em qualquer supermercado, feiras livres ou mercearias.
- Alho: Encontrado em supermercados, feiras livres e mercearias.
- Azeite: Seção de óleos e temperos nos supermercados e lojas de produtos gourmet.
- Linguiça de frango: Disponível em supermercados, açougues e lojas de produtos naturais.
Em resumo essa receita é…?
Essa receita, além de ser uma opção leve e saudável, é perfeita para quem busca um prato nutritivo sem abrir mão do sabor. Primeiramente, o caldo verde light combina a riqueza da couve e da batata-doce com o toque saboroso da linguiça de frango light, oferecendo assim uma refeição equilibrada e repleta de nutrientes. Portanto, é ideal para incluir mais vegetais na dieta e, ao mesmo tempo, aproveitar um prato reconfortante sem culpa.
Então, Aprendemos a fazer mais uma receita maravilhosa, esperamos que você tenha gostado e se sinta inspirado(a) a experimentá-la em casa e a conhecer outras receitas e não deixe de seguir nosso canal no youtube e nosso Instagram. Até a próxima receita.
