Experimente o delicioso e nutritivo falafel air fryer, uma opção prática e saudável de preparo. Com ingredientes simples e uma lista de passos fáceis de seguir, você poderá desfrutar dessa iguaria crocante em pouco tempo. Ao combinar grão-de-bico cozido, cebola, alho e uma mistura de temperos e especiarias, o falafel adquire um sabor excepcional. Além disso, ao modelar as bolinhas e assá-las no air fryer, você obtém uma textura irresistível e uma cor dourada perfeita. Aprenda agora mesmo como preparar essa delícia em casa, sem complicações, e desfrute de um prato repleto de sabor e textura incríveis.
Ingredientes do Falafel no air fryer
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (opcional)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de grão-de-bico (para ajudar a dar liga)
- Azeite de oliva (para pincelar)
Modo de preparo do Falafel no air fryer
Primeiramente em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, cebola, alho, salsa, coentro, cominho em pó, coentro em pó, páprica, sal e pimenta-do-reino.
Em seguida pulse até obter uma mistura homogênea, mas não totalmente lisa. Deixe alguns pedaços de grão-de-bico para dar textura ao falafel
Logo após transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo ou farinha de grão-de-bico. Misture bem até obter uma massa moldável
Com as mãos levemente umedecidas, modele a massa em pequenas bolinhas do tamanho de uma colher de sopa
Pré-aqueça o air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
Coloque as bolinhas de falafel no cesto do air fryer, deixando um espaço entre elas para permitir uma circulação adequada do ar
Pincele as bolinhas com azeite de oliva
Asse no air fryer por 12-15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes
Por fim retire do air fryer e sirva os falafels quentes, acompanhados de molho de tahine, salada ou em pães
Por último aproveite o seu delicioso falafel feito no air fryer!
Quais são os benefícios dessa receita?
Nutritivo: O falafel contém principalmente grão-de-bico, uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada.
Baixo teor de gordura: Ao preparar o falafel no air fryer, você precisa de uma quantidade menor de óleo em comparação com o método tradicional de fritura, tornando-o uma opção com menor teor de gordura
Fonte de fibras: O grão-de-bico presente no falafel é rico em fibras alimentares, o que contribui para a saúde digestiva, auxilia no controle do apetite e promove a sensação de saciedade.
Alternativa vegetariana/vegana: O falafel é uma opção saborosa e nutritiva para vegetarianos e veganos, oferecendo uma alternativa rica em proteínas e livre de ingredientes de origem animal.
Versatilidade: Você pode servir o falafel de diversas formas, como em sanduíches, wraps, saladas ou como acompanhamento de pratos principais, adicionando variedade e sabor às refeiçõe
Textura crocante: A técnica de assar o falafel no air fryer resulta em uma textura externa crocante, enquanto o interior permanece macio e saboroso.
Sabor e especiarias: O falafel apresenta uma combinação única de temperos e especiarias, como cominho, coentro e páprica, que proporcionam um sabor rico e aromático
Preparo rápido: Você pode preparar o falafel air fryer de forma rápida e conveniente, com poucos ingredientes e um processo simples, tornando-o uma opção prática para refeições saudáveis no dia a dia
Onde achar os ingredientes?
Grão-de-bico cozido: Você pode encontrar grão-de-bico cozido em conserva na seção de legumes enlatados ou na seção de grãos e leguminosas do supermercado. Também é possível cozinhar o grão-de-bico seco em casa, seguindo as instruções da embalagem.
Cebola: As cebolas estão geralmente disponíveis na seção de vegetais frescos do supermercado. Escolha uma cebola de tamanho médio com a casca firme e sem manchas.
Alho: O alho pode ser encontrado na seção de vegetais frescos do supermercado, geralmente em bulbos. Escolha dentes de alho firmes e sem sinais de deterioração.
Salsa fresca: Você pode encontrar a salsa fresca na seção de ervas frescas do supermercado, geralmente embalada em maços ou pacotes. Certifique-se de escolher folhas verdes vibrantes
Coentro fresco (opcional): O coentro fresco também pode ser encontrado na seção de ervas frescas do supermercado, embalado em maços ou pacotes. Nem todo mundo aprecia o sabor do coentro, então essa é uma opção opcional.
Temperos e especiarias:Você pode encontrar cominho em pó, coentro em pó, páprica, sal e pimenta-do-reino na seção de temperos e especiarias do supermercado. Verifique a validade dos produtos e escolha marcas confiáveis
Farinha de trigo ou farinha de grão-de-bico: Você pode encontrar a farinha de trigo na seção de produtos de panificação do supermercado. Quanto à farinha de grão-de-bico, ela pode estar disponível na seção de produtos naturais ou na seção de grãos e leguminosas
Azeite de oliva: O azeite de oliva pode ser encontrado na seção de óleos e gorduras do supermercado. Opte por azeite extra virgem de boa qualidade para obter um sabor mais rico.
Por que essa receita é considerada fitness?
Essa receita é considerada fitness devido aos ingredientes saudáveis que utilizamos, como grão-de-bico, cebola, alho e especiarias. Além disso, o falafel air fryer tem um baixo teor de gordura, pois preparamos com menos óleo em comparação com a fritura tradicional. Ele também é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, e pode ser facilmente incorporado em diferentes refeições, tornando-se uma opção versátil. Ao preparar o falafel no air fryer, garantimos uma opção equilibrada e nutritiva para as refeições.
Em resumo
O falafel air fryer é uma opção fitness irresistível, pois combina delicioso sabor, valor nutricional e facilidade de preparo. Com ingredientes saudáveis cuidadosamente selecionados, como grão-de-bico, cebola, alho e uma variedade de especiarias, essa receita conquista paladares exigentes. Além disso, é importante destacar que o falafel air fryer se destaca por seu baixo teor de gordura, pois é assado no air fryer, evitando a fritura convencional. Com generosas quantidades de proteínas vegetais e fibras, essa iguaria contribui para uma alimentação equilibrada e saudável. Sua versatilidade também merece destaque, pois pode ser apreciada como acompanhamento, recheio de sanduíches ou como estrela principal de um prato. Portanto, se você busca uma opção fitness deliciosa e satisfatória, o falafel air fryer é a escolha perfeita para nutrir seu corpo e encantar seu paladar.
Então, Aprendemos a fazer o Falafel no air fryer, Esperamos que você tenha gostado e se sinta inspirado(a) a experimentá-la em casa e a conhecer outras receitas e não deixe de seguir nosso canal no youtube e nosso Instagram. Até a próxima
