A berinjela é um alimento saudável e nutritivo, rico em vitaminas, minerais e fibras. Ela pode ser preparada de diversas formas e é uma opção versátil para pratos salgados e sobremesas. Além disso, é uma ótima opção para quem deseja reduzir o consumo de carne ou segue uma dieta vegetariana ou vegana.
Ajuda a controlar o colesterol.
A berinjela é conhecida por ajudar a controlar o colesterol. Ela contém compostos chamados de esteróis vegetais, que ajudam a reduzir a absorção do colesterol pelo organismo. Além disso, as fibras presentes na berinjela também ajudam a diminuir os níveis de colesterol LDL, conhecido como “mau” colesterol. Dessa forma, incluir a berinjela na dieta pode ser uma ótima opção para quem deseja manter os níveis de colesterol sob controle e prevenir doenças cardiovasculares.
Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares.
Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, pois ajuda a controlar o colesterol e a pressão arterial, possui compostos antioxidantes que previnem o dano oxidativo nas células e reduzem a inflamação, e é uma excelente fonte de potássio, mineral que ajuda a regular a função cardíaca.
Ajuda a controlar a diabetes.
Ajuda a controlar a diabetes, pois é rica em fibras solúveis que ajudam a reduzir a absorção de açúcar no sangue e a controlar os níveis de glicemia, além de conter polifenóis que ajudam a reduzir a resistência à insulina, um problema relacionado à diabetes tipo 2.
Auxilia na melhora da digestão.
A berinjela ajuda a melhorar a digestão devido à presença de fibras insolúveis que aumentam o volume das fezes e aceleram o trânsito intestinal, enzimas que auxiliam na digestão de gorduras e proteínas, e compostos anti-inflamatórios que ajudam a reduzir a irritação no trato gastrointestinal.
Auxilia na perda de peso.
É um alimento útil para quem busca perder peso, pois é rica em fibras, compostos antioxidantes e possui poucas calorias. As fibras aumentam a saciedade, enquanto os compostos antioxidantes combatem o acúmulo de gordura no corpo. A berinjela também é de baixa caloria e possui grande quantidade de água em sua composição.
Possui propriedades antioxidantes.
A berinjela possui compostos antioxidantes, como os flavonoides e os ácidos fenólicos, que ajudam a combater os radicais livres e proteger o corpo contra o estresse oxidativo. Além disso, ela pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, que é um fator importante no desenvolvimento de doenças crônicas. Por isso, incluir a berinjela na dieta pode ser uma forma importante de manter a saúde e prevenir doenças.
Ajuda a prevenir o câncer.
Contém compostos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem ajudar a prevenir o câncer. Além disso, ela também é uma boa fonte de fibras, que podem ajudar a reduzir o risco de câncer colorretal. Estudos sugerem que a berinjela pode ser eficaz na prevenção do câncer de pulmão, do cólon, da mama e da próstata. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar esses efeitos.
Melhora a saúde dos ossos.
A berinjela é rica em nutrientes importantes para a saúde dos ossos, como o cálcio, o magnésio e o fósforo. Esses nutrientes são essenciais para a formação e manutenção da massa óssea, ajudando a prevenir doenças como a osteoporose. Além disso, a berinjela contém compostos antioxidantes que podem ajudar a prevenir a inflamação nos ossos e articulações, melhorando a saúde óssea e reduzindo o risco de doenças ósseas degenerativas.
Ajuda a reduzir a pressão arterial.
É um alimento rico em nutrientes importantes para a saúde cardiovascular, como o potássio e compostos bioativos que ajudam a controlar a pressão arterial. Além disso, ela é versátil e pode ser preparada de diversas formas, sendo uma opção saborosa e saudável para qualquer refeição. Por ser um alimento de baixo teor calórico, a berinjela também pode contribuir para a perda de peso e controle do colesterol.
Melhora a saúde do cérebro.
A berinjela contém compostos bioativos que podem ter efeitos benéficos na saúde do cérebro. Estudos mostram que esses compostos podem ajudar a melhorar a função cognitiva e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Além disso, a berinjela é rica em antioxidantes que ajudam a proteger o cérebro contra o estresse oxidativo.
Possui propriedades anti-inflamatórias.
Contém compostos bioativos, como os flavonoides e ácidos fenólicos, que possuem propriedades anti-inflamatórias. Esses compostos podem inibir a produção de substâncias pró-inflamatórias no corpo, reduzindo a inflamação, o que contribui para a prevenção e tratamento de diversas doenças, como as cardiovasculares e diabetes. Além disso, a berinjela é rica em fibras solúveis que ajudam a reduzir a inflamação no intestino e, consequentemente, podem aliviar dores e desconfortos associados à inflamação, como dores articulares.
Auxilia na prevenção de doenças hepáticas.
A berinjela também pode ajudar a prevenir doenças hepáticas devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Essas propriedades ajudam a reduzir o estresse oxidativo no fígado e a inflamação, que são fatores de risco para o desenvolvimento de doenças hepáticas, como a esteatose hepática não alcoólica. Além disso, a berinjela contém compostos bioativos, como a nasunina, que podem proteger as células do fígado contra danos oxidativos e ajudar a manter a função hepática saudável.
Melhora a saúde dos olhos.
Pode melhorar a saúde dos olhos devido ao seu alto teor de antioxidantes, como a vitamina C, que ajudam a prevenir o dano celular e a degeneração macular relacionada à idade. Além disso, a berinjela contém compostos bioativos, como a luteína e a zeaxantina, que são importantes para a saúde ocular e podem ajudar a prevenir a catarata e outras doenças oculares.
Ajuda a prevenir a anemia.
A berinjela é rica em nutrientes essenciais, como ferro e ácido fólico, que são importantes para a formação de glóbulos vermelhos e, portanto, ajudam a prevenir a anemia. O ferro é um mineral vital para a produção de hemoglobina, que é a proteína responsável por transportar oxigênio no sangue, enquanto o ácido fólico é essencial para a formação de células vermelhas do sangue. Portanto, incluir berinjela na dieta pode ajudar a prevenir a anemia e melhorar a saúde geral do sangue.
Melhora a saúde do coração.
É um alimento benéfico para a saúde do coração devido à sua capacidade de ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a pressão arterial, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses fatores combinados ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose, infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral (AVC). Portanto, incluir a berinjela na dieta pode contribuir para a saúde do coração e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Possui propriedades diuréticas.
A berinjela possui propriedades diuréticas, o que significa que ela ajuda a aumentar a produção e eliminação de urina pelo corpo. Isso pode ajudar a reduzir o acúmulo de líquidos e toxinas no organismo, além de ser benéfico para pessoas que sofrem de retenção de líquidos. A eliminação de líquidos extras também pode contribuir para a perda de peso, já que a retenção de líquidos pode causar inchaço e aumento de peso temporário. Portanto, incluir a berinjela na dieta pode ajudar a manter o equilíbrio hídrico do corpo e trazer benefícios para a saúde em geral.
Ajuda a controlar a ansiedade e o estresse.
Pode ajudar a controlar a ansiedade e o estresse, pois contém compostos que atuam no sistema nervoso central, como a vitamina B6 e o ácido fólico. Esses compostos ajudam na produção de neurotransmissores responsáveis pela regulação do humor e do bem-estar. Além disso, a berinjela também contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir os efeitos do estresse oxidativo no corpo.
Auxilia na prevenção de doenças respiratórias.
A berinjela também pode auxiliar na prevenção de doenças respiratórias. Isso ocorre porque ela é rica em compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a reduzir a inflamação nas vias respiratórias. Além disso, a berinjela também pode ajudar a aliviar sintomas como tosse e congestão nasal.
Melhora a saúde da pele.
É rica em nutrientes e compostos que contribuem para a saúde da pele, como vitaminas A e C, antioxidantes e flavonoides. Esses compostos ajudam a proteger a pele dos danos causados pelos radicais livres e reduzem a inflamação na pele, contribuindo para prevenir o envelhecimento precoce, acne e outras condições de pele. Além disso, a berinjela também pode ser utilizada topicamente em forma de máscaras ou cremes para obter benefícios adicionais para a pele.
Ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, pois é rica em nutrientes como vitaminas, minerais e compostos bioativos que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a combater doenças e infecções. Além disso, a berinjela contém ácido clorogênico, que pode estimular a produção de glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo contra invasores externos.
Como consumir a berinjela?
A berinjela pode ser consumida de várias maneiras, como cozida, assada, grelhada, frita, refogada ou em preparações como lasanha e moussaka. É possível também fazer suco com a fruta. Para melhorar a digestão, é recomendado deixar a berinjela de molho em água com sal ou vinagre antes de cozinhar. Além disso, é importante escolher berinjelas firmes, brilhantes e sem manchas ou amassados.
Onde achar a berinjela?
Você pode encontrar berinjelas em praticamente todos os supermercados e feiras. Elas geralmente ficam na seção de legumes e verduras. Além disso, em muitas regiões é possível encontrar berinjelas frescas em lojas de produtos naturais ou feiras orgânicas.
Em resumo
A berinjela é um vegetal altamente nutritivo e rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, que contribuem para diversos benefícios à saúde, tais como: redução do colesterol, melhora da digestão, prevenção de doenças cardíacas, fortalecimento do sistema imunológico, entre outros. Além disso, seu consumo pode ajudar no controle do peso e na prevenção de certos tipos de câncer.
Esses foram os principais benefícios da Berinjela, conheça receitas muito saudáveis e não deixe de seguir nosso canal no youtube e nosso Instagram. Até a próxima.
