Esta receita de salada de grão-de-bico com quinoa é uma opção deliciosa e saudável para incorporar em sua dieta. Ela combina a nutrição do grão-de-bico e da quinoa com a refrescância do pepino e do tomate, além do toque especial da hortelã. O tempero com azeite de oliva e limão realça os sabores e adiciona benefícios para a saúde. Neste artigo, exploraremos os ingredientes, os benefícios e como preparar esta refeição nutritiva e saborosa.
Ingredientes da salada de grão-de-bico com quinoa
- xícara de quinoa
- 1 lata (400g) de grão-de-bico cozido
- 1 pepino médio, descascado e picado
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da salada de grão-de-bico com quinoa
Primeiramente comece cozinhando a quinoa: Enxágue a quinoa em água fria, depois coloque-a em uma panela com 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e tenha absorvido toda a água. Deixe esfriar
Em seguida, em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o grão-de-bico escorrido, o pepino picado, os tomates cereja cortados ao meio, as azeitonas pretas e as folhas de hortelã picadas.
Logo após em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre a salada e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e a salada esteja bem temperada.
Deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem ainda mais.
Por fim sirva a salada de grão-de-bico com quinoa como acompanhamento ou como prato principal, conforme desejar. É uma opção deliciosa e saudável
Quais são os benefícios dessa receita?
- Rica em Proteína: O grão-de-bico e a quinoa são fontes de proteína vegetal, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Alta em Fibras: O grão-de-bico e a quinoa são ricos em fibras, que promovem a digestão saudável e ajudam a manter a sensação de saciedade.
- Baixo Índice Glicêmico: A quinoa tem um baixo índice glicêmico, o que significa que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
- Rica em Nutrientes: A salada contém uma variedade de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes.
- Saúde do Coração: Os ingredientes desta salada, como o azeite de oliva, podem promover a saúde cardiovascular devido aos seus ácidos graxos saudáveis.
- Controle de Peso: A combinação de proteínas e fibras ajuda a manter a sensação de saciedade, o que pode ser útil para o controle de peso.
- Sabor Refrescante: Além dos benefícios à saúde, a salada é refrescante e deliciosa, tornando-se uma opção atraente para refeições leves.
- Opção Vegetariana: É uma ótima escolha para vegetarianos e veganos, pois fornece proteína sem origem animal.
- Fácil de Preparar: Esta receita é simples de fazer, tornando-a uma opção prática e rápida para refeições saudáveis.
Onde achar os ingredientes dessa receita?
- Grão-de-bico: Você pode encontrar grão-de-bico enlatado ou seco em supermercados, na seção de alimentos enlatados ou grãos secos.
- Quinoa: A quinoa está amplamente disponível na seção de grãos ou alimentos saudáveis de supermercados.
- Pepino: Os pepinos são encontrados na seção de vegetais frescos da maioria dos supermercados.
- Tomate: Tomates também estão na seção de vegetais frescos dos supermercados.
- Azeitonas: As azeitonas podem ser encontradas na seção de alimentos enlatados ou em conserva dos supermercados.
- Hortelã: Você pode encontrar hortelã na seção de ervas frescas em supermercados.
- Azeite de Oliva: O azeite de oliva extra virgem está disponível na seção de óleos de cozinha dos supermercados.
- Limão: Limões estão disponíveis na seção de frutas cítricas dos supermercados.
Por que essa receita é considerada fitness?
Esta receita é classificada como fitness devido à ênfase em ingredientes saudáveis e equilibrados. Ela incorpora grão-de-bico e quinoa, que são ricos em proteínas e fibras para manter a energia. Além disso, utiliza azeite de oliva de forma moderada para gorduras saudáveis e inclui vegetais frescos como pepino, tomate e hortelã, que fornecem nutrientes essenciais e são baixos em calorias. Essa combinação nutritiva e leve a torna uma escolha popular para quem busca um estilo de vida mais saudável.
Em resumo essa receita é…?
Esta receita se apresenta como uma opção excepcional para indivíduos que estão em busca de uma alternativa de refeição saudável e deliciosa. Ela combina grão-de-bico e quinoa, dois ingredientes repletos de nutrientes essenciais. O pepino e o tomate fornecem frescor e vitaminas, enquanto as azeitonas adicionam um toque de sabor. A hortelã acrescenta um aroma refrescante, e o azeite com limão oferece uma nota cítrica que realça todos os sabores. Esta salada é uma escolha inteligente para quem procura uma refeição equilibrada, rica em proteínas vegetais, fibras e antioxidantes. Ela também é uma excelente opção para dietas vegetarianas ou veganas. Portanto, esta receita é um prato saudável e delicioso que pode ser apreciado em diversas ocasiões.
Então, Aprendemos a fazer a salada de grão-de-bico com quinoa, esperamos que você tenha gostado e se sinta inspirado(a) a experimentá-la em casa e a conhecer outras receitas e não deixe de seguir nosso canal no youtube e nosso Instagram. Até a próxima.
